著名厨师将做客实验食品课
04/07/2016
琼斯博罗——孟菲斯Felicia Suzanne餐厅的著名厨师Felicia Suzanne Willett将于4月12日星期二下午2点至5点30分在北香菜路106号尤金·w·史密斯大厅400室担任优德体育立大学营养实验室的客座厨师。
威利特是琼斯博罗人，他将成为营养学项目实验食品班的一员。该活动对该项目的学生和特别嘉宾开放。
营养科学项目主任帕姆·托里说：“我们的项目非常荣幸地欢迎费利西亚下周作为我们实验室的特别嘉宾。”“我们期待这次访问对我们的学生来说将是一次很好的学习经历。”
威利特小时候卖柠檬水，12岁时开始做起司蛋糕。在南卡罗来纳州查尔斯顿的约翰逊和威尔士大学（Johnson and Wales University）接受烹饪培训后，她找到了埃默里·拉加斯（Emeril Lagasse）厨师的实习机会。在为Lagasse厨师工作了八年后，她开始拓展业务，制作正宗的南方主菜和配菜，并很快成为自己餐厅的主厨，现在已经开了13年了。
2015年，Willett在孟菲斯商业杂志的小企业颁奖典礼上被评为年度高管。她还开发了一个名为Flo 's自制美食的产品线，包括胡椒果冻、番茄酱、松狮片和面包黄油泡菜。
a - 优德体育的营养学项目是护理和健康专业学院的一部分。营养学学生学习各种科目，从食品和营养，食品服务系统管理，心理学，社会学和传播学，到科学课程，如解剖学和生理学，化学和生物学。
营养学项目也提供食品服务，社区和临床设置的经验。该计划以临床为重点，重点是医学营养治疗。
欲了解更多信息，请联系Pam Towery （ptowery@a优德体育.edu）或致电（870）680-8598。
