亚利桑那州立大学校友Bruce Cochran将在社区外展研讨会上提供基本的食品和葡萄酒信息
无论你是在餐厅还是在家招待客人，如果你知道这些基本知识，为一道菜或一个特别的人挑选最好的葡萄酒会更有趣。优德体育立大学的继续教育和社区拓展（CECO）项目提供了一门课程，将提供这些基础知识。参与者将与资深食品和葡萄酒教育家布鲁斯·科克伦一起品尝各种葡萄酒，了解一些食品和葡萄酒组合的原理以及应避免的陷阱。
“哪种食物，哪种酒？”将于4月3日晚7点至9点在校友大道2600号的库珀校友中心举行。费用是一人25美元，两人40美元。如需注册，请致电CECO办公室（870）972-3052。
小石城的亚利桑那州立大学校友科克伦将主持研讨会，他被称为“优德体育最重要的葡萄酒权威”和“该州领先的葡萄酒专家”。科克伦自1978年以来一直从事葡萄酒贸易，担任零售商、批发商、进口商、作家和教师。1982年，他开始在阿肯色大学小石城继续教育部门和阿肯色扩展学习中心教授葡萄酒课程。
“我在优德体育中北部富尔顿县的一个农场长大，那里离塞勒姆只有几英里，”他说。“我花了很多年挤牛奶、养猪、拖干草等，很幸运地经历了一种今天很少见到的生活方式。高中时，我参加了FFA（美国未来农民），品尝牛奶样品并在公开演讲比赛中发表演讲。现在，我品尝葡萄酒并撰写葡萄酒，教授关于美食和葡萄酒的继续教育课程，并环游世界，这些工作始于我还在亚利桑那州立大学的时候。”
当他还是亚利桑那州立大学的学生时，他在县界的一家大型葡萄酒和烈酒商店工作，当时他对葡萄酒产生了兴趣。他拿起一本葡萄酒书，开始学习。
他在美国、加拿大、意大利、法国、智利和阿根廷以及他的家乡优德体育的30多个城镇举办了2000多场公共葡萄酒活动。他还主持了200多场葡萄酒晚宴，并组织和领导了四大洲的美食和葡萄酒之旅。
1983年毕业于德国oestricch - winkel的德国葡萄酒学院，他是小石城葡萄酒协会的创始成员，也是德国葡萄酒协会小石城分会的创始成员，并被《今日美国》、《洛杉矶时报》、《葡萄酒观察家》、《葡萄酒与葡萄》以及美国和加拿大的几家主要报纸引用。他参加了电视节目《今夜娱乐》。
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