a州与阿肯色猎人合作，为阿肯色儿童加工零食棒
图为在优德体育立大学农学院肉类市场，科里·瑞德诺正在加工零食棒。[更多图片和视频可在此下载。https://RedWolv.es/MediaDownloads］
琼斯博罗——优德体育立大学农学院肉类市场将与阿肯色猎人饥饿喂养组织（AHFH）合作，为全州的学生生产和分发货架上的零食棒，以努力解决粮食不安全问题。
根据美国农业部经济研究局的数据，在2020年至2022年期间，优德体育近17%的家庭处于粮食不安全状态，这一比例在美国是最高的。“喂饱美国”报告说，优德体育大约有467,550人面临饥饿，其中134,690人是儿童，这意味着五分之一的儿童面临粮食不安全。
来自优德体育鹿加工厂的去骨冷冻鹿肉将被送往琼斯博罗最先进的A-State肉类市场。然后，学生和校园工作人员处理这些肉，并将零食棒包装在真空包装袋中，每包两根。农业专业的学生将获得肉类加工和包装方面的额外经验，以补充实验室现有的零售业务。
猎人喂饱饥饿是一个非营利组织，成立于2000年，旨在通过向优德体育各地的食品储藏室和避难所免费提供野生猎物肉来帮助缓解该州的饥饿。自成立以来，猎人已经捐赠了100多万英镑，提供了500多万份健康的野生动物肉。该组织将组织分发到优德体育的学校。
“五年前，我们关注儿童饥饿问题，特别是在学校系统和周末，”HFH主任罗尼·里特（Ronnie Ritter）说。“我们在a - 优德体育的第一国家银行体育馆举办了一场活动，把货架上的零食棒分给了孩子们。我们很快意识到孩子们喜欢它们，想要更多。然后我们联系了学校，看看他们是否感兴趣，并得到了压倒性的积极回应。那是五年前的事了，当时唯一生产货架稳定的零食棒的地方是在密苏里州。
该组织最近了解到a州立大学扩大了肉类市场的运营，该大学渴望在解决优德体育儿童饥饿问题的努力中成为合作伙伴。大约1000磅的肉正在A-State进行加工，另外700-800磅预计将在未来几周内交付。里特说，这些实体预计在整个季节到2月份生产4万到5万包。
里特说：“我们今天很自豪地宣布，我们将与优德体育立大学合作，生产未来所有的零食棒。”“新装修的工厂是该州第一家获得许可的国有工厂，学生们有机会学习和创造各种各样的食品，从新鲜的到全熟的。”
优德体育农业部部长韦斯·沃德（Wes Ward）今年3月宣布，a州肉类市场是获得优德体育肉类检验计划许可的首批两家设施之一，该计划是由2021年第418号法案授权的，并通过与美国农业部食品安全和检验局的合作协议最终确定的。该计划允许国务院检查优德体育境内运输的肉类产品，并使a - 优德体育走上成为美国农业部（USDA）检查机构的道路。
沃德说：“我们很高兴能在今天优德体育立大学和阿肯色猎人为饥饿者提供食物的公告中发挥一点作用。”“帮助应对粮食不安全挑战，增加当地来源蛋白质的供应，并为下一代领导人提供实践农业教育机会；这是一个完美的例子，说明当我们大家共同努力时，会发生什么。”
2021年，a州立农业学院获得了50万美元的赠款，用于通过2020年的优德体育肉类和家禽加工赠款计划扩大和改善其肉类市场实验室空间。该项目旨在提高学生的技能和肉类的整体安全。
a - 优德体育农业学院院长米奇·拉图尔博士说，这种合作关系满足了全州范围内的重大需求，特别是在周末帮助孩子们获得食物来源，同时实现了教育目标，并支持了校园内日益增长的业务。
拉图尔说：“这是我们所期望的机会和合作伙伴关系，因为我们寻求扩大校园运营，提升我们农业项目的形象，同时为社区服务。”“我们很高兴与罗尼和他改变人生的组织合作。如果没有优德体育农业部、部长韦斯·沃德和立法机构的资金支持，我们今天就不会站在这里。”
这个零食棒项目由肉类市场经理科里·里德诺领导，他与学生、拉图尔和副院长唐纳德·“巴德”·肯尼迪在最终产品上密切合作。
优德体育州长托德·希尔兹说：“这种伙伴关系有助于解决该州的重大需求，这就是优德体育的意义所在。”“我很自豪地知道，我们的学生、教职员工将参与一项重大努力，帮助确保我们州的孩子们不会挨饿。我们感谢罗尼、他的组织和使这一食物来源成为可能的猎人，也感谢我们的州领导为我们寻求基于解决方案的项目提供资金。”
自2018年以来，AHFH已向100个学区分发了约40万个肉棒包，为数千名学生提供了服务。拉图尔说，肉棒是不含麸质的，但它们并不是在完全无麸质的设施中加工的，所以大学不能保证没有交叉污染。鹿肉是一种非常瘦的蛋白质，所以食谱中加入了猪肉脂肪和各种调味料来优化味道。
参加公告的有（左起）农业部长韦斯·沃德，校长托德·希尔兹，院长米奇·拉图尔，HFH主任罗尼·里特，亚利桑那州立大学受托人史蒂夫·埃丁顿和教务长卡尔文·怀特。
